ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู " มัสมั่นไก่ " ง่ายๆ อร่อยๆ มาฝาก รสชาติหอมมัน เข้มข้น ครบเครื่องมาก ใครชอบมาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ
✅ ส่วนผสม
- สะโพกไก่ 6 ชิ้น (900 g)
- พริกแกงมัสมั่น 1/2 ถ้วย
- กะทิ 350 ml
- น้ำสะอาด 1 ถ้วย
- มันฝรั่ง 500 g
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปเลยค่ะ ผัดให้พริกแกงหอม จากนั้นใส่กะทิลงไป พอกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น กะทิแตกมันดี ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้ให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือ น้ำปลา ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ใส่มันฝรั่ง คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัดต่อให้เข้ากัน แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป เติมน้ำสะอาด ปิดฝาต้มให้สุกดี ให้ไก่นุ่ม มันฝรั่งนุ่มดี
.
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ออก หวาน เค็ม มัน เปรี้ยว ปิดท้ายด้วยการใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป คนนิดหน่อย ปิดไฟเลย ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ เลยค่ะ ใครอยากลองทานแกงมัสมั่น ลองทำตามสูตรนี้เลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ เมนูแนะนำจ้า
กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
แหนมกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=39s
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ」的推薦目錄:
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 หิวแล้ว Youtube 的精選貼文
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 ไก่ต้มน้ำปลา สูตรต้มทั้งตัว สูตรนี้ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อย l ... - YouTube 的評價
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 ไก่ต้มน้ำปลา ต้มยังไงให้หนังไม่เละ มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อย ... 的評價
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 Boiled Chicken in Fish Sauce - วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มแซ่ ... 的評價
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 วิธีทำ ไก่ไทยต้มน้ำปลาทั้งตัว เคล็ดลับสีเหลืองสวย เนื้อนุ่ม หอมอร่อย ... 的評價
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 สูตรไก่ต้มน้ำปลา... - Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ | Facebook 的評價
- 關於ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา กับน้ำจิ้มสูตรโบราณ - Pinterest 的評價
ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนู " มัสมั่นไก่ " ฟังจากชื่อเหมือนจะต้องยากแน่ๆ แต่จริงๆ ง่ายมากค่ะ เพราะใช้พริกแกงสำเร็จรูป ^^ มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ
✅ ส่วนผสม
- น่องไก่ สะโพกไก่ 1 kg.
- พริกแกงมัสมั่น 100 g
- ยี่หร่าคั่วปั่น 1 ช้อนชา
- โป๊ยกั๊ก,อบเชย
- กะทิ 450 ml
- น้ำสะอาด 450 ml
- มันฝรั่ง 1 ถ้วย
- แครอท 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
- ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย
.
✅ วิธีทำ
.
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป คั่วยี่หร่าป่นพอให้มีกลิ่นหอม ( ในคลิปพูดผิดเป็นโป๊ยกั๊ก ) จากนั่นใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปเลยค่ะ ผัดให้พริกแกงหอมและกะทิแตกมันดี พอกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น กะทิแตกมันดี แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป เติมน้ำสะอาด ใส่ซุปไก่ก้อน ปิดฝาหม้อต้มให้เดือด ใส่เนื้อไก่ลงไปเลย ตามด้วยโป้ยกั๊ก และอบเชย น้ำตาลมะพร้าว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา ต้มให้เดือด
ใส่ผักลงไป มันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ ถั่วลิสงคั่ว ปิดฝาต้มให้เดือด ดูให้ผักและไก่สุกนุ่มดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ใช้เวลาต้มทั้งหมด ประมาณ 40-50 นาที หรือถ้าชอบให้ไก่นุ่มมากๆ ก็ตุ๋นนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ ใครอยากลองทานแกงมัสมั่น ลองทำตามสูตรนี้เลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ เมนูแนะนำจ้า
กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
แหนมกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=39s
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 หิวแล้ว Youtube 的精選貼文
ไก่ต้มน้ำปลากับน้าจิ้มแสนอร่อย
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.น่องไก่ติดสะโพก 2.น้ำปลา 3.ซอสปรุงรส 4.น้ำตาล 5.ซีอิ้วดำ
6.ซอสหอยนางรม 7.น้ำเปล่า 8.ผงปรุงรส 9.ตะไคร้ 10.ผักชี 11.มะนาว 12.ข่า
13 พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี
วิธีทำ
1.ล้างไก่ให้สะอาด
2.ใส่น้ำปลาลงหม้อสำหรับต้ม ซอสปรุงรส ซีอิ้วดำ น้ำตาล ผงปรุงรส ข่า ตะไคร้ คนให้เข้ากันกะให้น้ำท่วมไก่
3.นำไก่ลงไปต้มไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
4.เมื่อสุกตักไก่ขึ้นมาสับเป็นชิ้นใส่จานราดด้วยน้ำต้มไก่
5.ทำน้ำจิ้มโดยตำพริก กระเทียม รากผักชีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ตักน้ำต้มไก่ใส่แทนน้ำปลา บีบมะนาวชิมรสให้ออกเปรี้ยวนำ หวาน เผ็ด เค็ม
ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 ไก่ต้มน้ำปลา ต้มยังไงให้หนังไม่เละ มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อย ... 的推薦與評價
ไก่ต้มน้ำปลา กับน้ำจิ้มแซ่บๆ เมนูสุดโปรดของใครหลายๆคน ทำง่ายและอร่อยมากๆ ไปลงมือทำกันเลยค่ะพูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ ... ... <看更多>
ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 Boiled Chicken in Fish Sauce - วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มแซ่ ... 的推薦與評價
Subscribe. ingredient / recipe - Boiled Chicken in Fish Sauce - 1,000 g. chicken leg quarter with back bone - 60 g. lemongrass - 10 g ... ... <看更多>
ไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ 在 ไก่ต้มน้ำปลา สูตรต้มทั้งตัว สูตรนี้ไม่ต้องมีน้ำจิ้มก็อร่อย l ... - YouTube 的推薦與評價
อร่อยพุงช็อปปิ้งเครื่องครัวลดราคาพิเศษกับLazada https://c.lazada.co.th/t/c.0CnwN ไก่ 1 ตัว 1.5 กก น้ำเปล่า 3000 ml น้ำปลา ดี 8 ชต ซีอิ๊วดำ 2 ... ... <看更多>